烧烤炭好还是电烤炉好用?

烧烤炭和电烤炉各有优势，炭火烧烤风味更浓郁，操作灵活；电烤炉使用方便，清洁简单，适合家庭日常使用。

对比

烧烤炭：炭火温度高，能快速锁住肉类水分，烤出的食物带有独特烟熏味，适合聚会或户外使用。缺点是点火麻烦，需要提前准备，使用后清理灰烬费时，且受天气影响较大，雨天使用不便。

电烤炉：插电即用，温控精准，烤制过程无需看管，适合新手。清洁方便，没有灰烬问题，室内外均可使用。但烤制速度较慢，风味不如炭火浓郁，且功率大，耗电量较高。