猪前蹄和后蹄哪个下奶?

猪前蹄和后蹄都不下奶，哺乳是母猪乳腺的功能，与蹄子无关。猪蹄富含胶原蛋白，适合炖汤，但对催奶没有直接影响。母猪下奶主要依靠营养补充和仔猪吸吮刺激。

对比

猪前蹄：前蹄筋多肉少，炖煮后口感Q弹，适合红烧或卤制。前蹄脂肪含量较低，热量约为150千卡每100克，适合想控制体重的人群。前蹄关节较小，容易炖烂，老人小孩也能食用。

猪后蹄：后蹄肉厚脂肪多，胶质丰富，炖汤后汤汁浓稠。后蹄热量较高，约200千卡每100克，更适合需要补充体力的人。后蹄关节较大，炖煮时间需延长1小时以上，但营养更全面。