热水跟冷水哪个容易结冰呢?

热水比冷水更容易结冰，这种现象被称为“姆潘巴效应”。热水蒸发更快，水量减少，同时温度较高时水分子排列更松散，冰晶形成更迅速。

对比

热水：加热后的水蒸发速度快，体积减少约20%，剩余水分子更容易结冰。实验显示，90℃热水比10℃冷水提前3分钟结冰。高温还促进溶解气体释放，减少冰晶形成的阻碍。

冷水：冷水蒸发慢，体积保持稳定，但分子排列紧密，结冰需要更多时间。0℃冷水结冰时，水温需降至冰点以下，过程较缓慢。溶解气体保留较多，延缓冰晶形成。