纯牛奶和浓缩牛奶哪个好?

纯牛奶和浓缩牛奶各有优点，选择哪个好取决于个人需求。纯牛奶保留了天然的营养成分，口感清淡，适合日常饮用。浓缩牛奶经过加工，水分减少，奶味更浓，适合烹饪或调配饮品。

对比

纯牛奶：纯牛奶是未经浓缩处理的天然牛奶，含有约87%的水分，蛋白质和钙含量适中，每100毫升提供3克蛋白质和120毫克钙。它的口感清爽，可以直接饮用，也可以搭配麦片或咖啡。保质期较短，通常需要冷藏保存，适合喜欢清淡口味的人。

浓缩牛奶：浓缩牛奶经过蒸发处理，水分含量降至约26%，奶味更浓郁，每100毫升含有8克蛋白质和300毫克钙。它的质地较稠，适合做甜品、奶茶或烘焙，保质期较长，常温保存即可。适合喜欢浓郁口感或需要延长保存时间的人。