固体希腊酸奶用冷冻还是保鲜?

固体希腊酸奶建议冷藏保存，冷冻会改变口感和质地，解冻后可能变得稀水状。冷藏能保持原有的浓稠度和风味，保质期约5-7天。

对比

冷藏保存：固体希腊酸奶放入冰箱冷藏，温度控制在2-6摄氏度，能保持浓稠顺滑的质地，风味更佳。开封后尽快食用，避免细菌滋生。每天食用1-2杯，营养和口感都不打折扣。适合早餐或加餐，搭配水果或坚果更美味。

冷冻保存：冷冻虽然能延长保质期至1-2个月，但解冻后酸奶质地变稀，水分析出，口感大打折扣。冷冻过程可能破坏蛋白质结构，导致风味变淡。适合偶尔应急，但食用前需充分搅拌，效果仍不如冷藏。