小麦和油菜哪个更耐涝?

小麦比油菜更耐涝。小麦根系发达，能在积水环境中存活较长时间，而油菜怕水，积水几天就会烂根死亡。

对比

小麦：小麦属于耐涝作物，根系深入土壤，能吸收更多氧气。田间积水10天左右，只要水层不没过心叶，小麦还能恢复生长。我国长江流域种植小麦时，常遇到梅雨季节，小麦能承受短时间积水，不会大面积死亡。农民管理小麦时，遇到暴雨积水，及时排水即可减少损失。

油菜：油菜不耐涝，根系浅，积水超过3天就会缺氧烂根。田间积水后，油菜叶片发黄，整株枯萎，产量大幅下降。我国南方种植油菜时，雨季必须挖沟排水，否则容易绝收。油菜田一旦积水，即使排水后，植株也很难恢复正常生长。