百香果蜂蜜茶用热水还是冷水?

百香果蜂蜜茶建议用温水冲泡，水温控制在50度左右最佳。这样既能保留蜂蜜的营养成分，又能充分释放百香果的香气和果酸，避免高温破坏营养或冷水导致味道寡淡。

对比

热水：用沸水冲泡会破坏蜂蜜中的活性酶和维生素，还可能让百香果的果酸过度释放，导致茶味偏酸，口感刺激。水温过高时，蜂蜜的营养价值会大打折扣，香气也容易挥发。

冷水：用冷水冲泡能更好地保留蜂蜜的营养，但百香果的果香和酸甜味不易完全释放，茶味会显得清淡，需要更长时间浸泡才能达到理想口感，且冷水冲泡的蜂蜜溶解较慢。