榴莲肉应该放冷藏还是冷冻?

榴莲肉建议放冷冻保存，这样可以延长保质期至1个月左右，口感依然保持软糯。冷藏只能存放2-3天，容易出水或变味。

对比

冷冻：将榴莲肉用保鲜袋密封后放入冰箱冷冻，温度控制在零下18度以下。冷冻能抑制细菌生长，榴莲肉不会粘连，取出后自然回温即可食用，风味损失小。适合长期保存或批量购买时使用。

冷藏：用保鲜盒装好榴莲肉，放入冰箱冷藏层，温度保持在4度左右。冷藏保存方便取用，但3天后榴莲肉会开始出水，甜度下降，甚至产生酸味。适合短期内吃完的情况，比如2-3天内食用完毕。