莴苣干保存冷冻还是常温?

莴苣干建议冷冻保存，能更好保留营养和口感，常温保存易变质。

对比

冷冻保存：将莴苣干密封后放入冰箱冷冻，可存放6个月以上。低温抑制细菌生长，减少营养流失，复水后依然脆嫩。适合长期保存，尤其适合批量制作的家庭。

常温保存：莴苣干需放置阴凉干燥处，但只能存放1-2个月。环境湿度高易导致回潮发霉，温度波动会加速氧化，影响风味。适合短期少量存放，需频繁检查状态。