博山菜和潍坊菜哪个好吃?

博山菜和潍坊菜各有特色，博山菜以咸鲜醇厚、用料扎实著称，潍坊菜则以清淡爽口、注重本味见长。哪个更好吃取决于个人口味偏好，喜欢浓郁风味的会选博山菜，偏爱清淡鲜美的则更喜欢潍坊菜。

对比

博山菜：源自山东淄博，历史悠久，讲究食材搭配和火候控制。招牌菜博山酥锅用多种食材炖煮，味道浓郁。博山豆腐汤用老豆腐和海鲜熬制，汤色奶白，口感滑嫩。当地还喜欢用猪肉、白菜等家常食材做出丰富层次，分量足，适合重口味人群。

潍坊菜：地处山东中部，受齐鲁文化影响，注重食材新鲜和原汁原味。潍坊肉火烧外酥里嫩，夹带肉汁，香气扑鼻。朝天锅用老汤煮肉，搭配蔬菜和薄饼，清爽不腻。当地还盛产萝卜和海鲜，菜品清淡中带着鲜甜，适合喜欢清淡口感的人。