调酒用青柠还是黄柠?

调酒用青柠更常见，青柠酸味清新，香气浓郁，适合搭配多种基酒，如金酒、朗姆酒。黄柠酸味较柔和，甜度稍高，适合需要平衡口感或突出果香的风味。

对比

青柠：青柠皮薄多汁，酸味尖锐，带有独特的清香。调酒时挤汁或切片都能释放风味，适合莫吉托、金汤力等经典饮品。它的酸度能突出酒的层次，清爽感强，尤其适合夏季饮用。

黄柠：黄柠皮厚汁少，酸味温和，甜味更明显。调酒时适合整片使用，如威士忌酸，能减少苦涩感。它的果香较淡，但能增加饮品的柔和度，适合喜欢甜口的人群。