粽子叶冷冻还是冷藏保存好?

粽子叶冷藏保存更好，能保持新鲜度和韧性，冷冻容易变脆开裂。

对比

冷藏保存：将粽子叶用湿布包裹后放入冰箱冷藏，可存放7天左右。叶子水分充足，包粽子时柔韧不易破，适合短期内使用。温度控制在4度左右，避免冻伤。

冷冻保存：直接冷冻可存放3个月，但取出后叶子容易变硬，需要提前解冻并浸泡恢复水分。操作麻烦，且反复解冻会影响叶子质量，适合长期存放但不推荐首选。