冻巴沙鱼好吗?

冻巴沙鱼是一种常见的冷冻鱼类，肉质细嫩，价格便宜，适合家庭烹饪。它富含蛋白质和低脂肪，营养比较均衡。巴沙鱼可以煎、烤、煮汤，做法多样。但部分冻巴沙鱼可能添加保水剂，解冻后容易出水，影响口感。选择时要注意生产日期和包装是否完好。

冻巴沙鱼的注意事项

冻巴沙鱼解冻后需尽快烹饪，避免反复冷冻。烹饪前用厨房纸吸干水分，能减少腥味。巴沙鱼刺少，适合老人小孩食用。不过市场上存在冒充巴沙鱼的低价鱼，购买时认准正规品牌。巴沙鱼不宜油炸，清蒸或煮汤更能保留原味。