冰美式咖啡用热水还是冷水冲?

冰美式咖啡用热水冲更合适，热水能充分萃取咖啡的香气和风味，冷萃则需要更长时间。

对比

热水冲：热水能快速释放咖啡中的油脂和芳香物质，口感更浓郁，制作时间短，适合追求效率的人。一杯咖啡只需2-3分钟就能完成，适合早上赶时间时饮用。热水温度在90度左右，能平衡酸度和苦味，让咖啡更顺口。

冷水冲：冷水萃取需要12小时以上，过程缓慢，咖啡酸度更低，口感更柔和。适合喜欢清爽口感的人，但制作时间长，不适合急需饮用时使用。冷水冲的咖啡风味更细腻，但香气不如热水冲的明显。