微波炉加热泡面用凉水还是热水?

用凉水加热泡面更安全，避免热水溅出烫伤。凉水加热时间稍长，但面饼吸水更均匀，口感更好。

对比

凉水：微波炉用凉水加热泡面，水温和面饼同步上升，不会出现局部过热导致面饼外熟内生的情况。加热过程平稳，不会有热水突然沸腾溅出的危险。面饼在缓慢加热中充分吸水，面条更筋道，汤汁也更浓郁。全程约需5分钟，适合家庭日常使用。

热水：用热水加热泡面时，水温高会导致面饼表面迅速变软，内部却还没透热。热水在微波炉中容易突然沸腾，溅出烫伤手。加热时间短，仅3分钟左右，但面条容易坨在一起，汤味也偏淡。适合赶时间时使用，但需小心操作。