杏子存放冷藏还是冷冻好?

杏子冷藏保存更好，能保持果肉新鲜度和口感，适合3-5天内食用。冷冻适合长期保存，但口感会变软，适合做果酱或饮品。

对比

冷藏：杏子放入冰箱冷藏室，温度控制在2-5度之间，果肉能保持脆嫩多汁，颜色和香味变化小。适合即食或短期存放，取出后可直接清洗食用。

冷冻：杏子洗净去核后冷冻，可保存半年以上。但冷冻后细胞结构破坏，解冻后果肉变软，水分流失，适合烹饪或加工，不适合直接生吃。