槟榔保存是保鲜还是冷冻好?

槟榔冷冻保存比保鲜更好。冷冻能延长保质期到3个月以上，保持口感和风味，而保鲜只能存放1周左右，容易变干或发霉。

对比

冷冻保存：将槟榔放入密封袋，挤出空气后冷冻。温度控制在零下18度以下，可以锁住水分，防止细菌滋生。取出后稍微回温即可食用，嚼劲和香气几乎不受影响。适合长期存放，比如一次购买多包时。

保鲜保存：将槟榔放在阴凉干燥处，或用保鲜膜包好冷藏。最多能放7天，期间需检查是否受潮或变质。口感会逐渐变硬，香气也会流失。适合短期食用，比如1周内能吃完的情况。