月饼放在冰箱的冷藏好还是保鲜?

月饼放在冰箱冷藏更好，低温能延长保质期，防止油脂氧化变质。

对比

月饼冷藏：冰箱冷藏温度在4度左右，可以减缓月饼中油脂和糖分的化学反应，保持口感新鲜。冷藏后的月饼取出后放10分钟再食用，风味更佳。保存时用保鲜袋密封，避免串味。一般月饼冷藏可存放7天左右。

月饼保鲜：常温保鲜适合短期存放，温度超过25度时月饼容易变硬、发霉。未开封的月饼在阴凉处可放3天，开封后需尽快吃完。夏天高温时，常温月饼1天就可能变质，口感也会变差。