烤箱搪瓷和不锈钢哪个好?

烤箱搪瓷和不锈钢各有优势。搪瓷内胆易清洁，耐高温，防腐蚀，适合烤制油性食物；不锈钢内胆耐用性强，导热快，适合长时间使用。选择时可根据烹饪习惯决定。

对比

搪瓷内胆：表面光滑，油污不易残留，清洗方便。烤制肉类时，油脂不易附着，减少清洁负担。耐高温达800摄氏度以上，长期使用不易变色。但磕碰后可能出现脱瓷，影响美观和使用寿命。

不锈钢内胆：材质坚硬，抗撞击，不易变形。导热效率高，预热时间短，节省能源。适合烤制糕点等需要均匀加热的食物。但油污易渗入缝隙，清洁较费时。长期使用可能出现划痕，影响美观。