80°油浴加热还是水浴加热?

80°油浴加热比水浴加热更适合高温实验，油传热更均匀，温度控制更精准，适合需要稳定高温的场合。水浴加热适合温度低于100°C的实验，成本低且安全，但传热较慢，温度波动较大。

对比

80°油浴加热：油浴能在80°C时保持稳定温度，热量分布均匀，不会出现局部过热现象。油的热容量大，温度变化缓慢，适合长时间加热实验。油浴的清洁维护较麻烦，油容易变质，需要定期更换。

水浴加热：水浴在80°C时温度控制简单，设备便宜，操作方便。水的比热容高，升温快，但容易蒸发，需要不断加水。水浴的导热性不如油浴，加热速度较慢，适合对温度精度要求不高的实验。