雪平锅和奶锅哪个导热快一点?

雪平锅导热比奶锅快。雪平锅底部薄，铝合金材质升温迅速，适合快速加热。奶锅底部较厚，不锈钢材质导热稍慢，但保温性好。

对比

雪平锅：锅壁厚度约1毫米，铝合金导热快，加热时30秒就能沸腾。适合煮面、烫青菜等需要快速完成的料理。但温度控制难，容易糊底。价格便宜，轻便易清洗。

奶锅：锅壁厚度约2毫米，不锈钢导热慢，加热需要1分钟以上。适合熬酱、炖汤等需要保温的料理。温度稳定，不易糊锅。价格稍高，重量较大。