电饼铛是电磁加热好还是加热管好?

电饼铛的加热方式各有优劣。电磁加热升温快、受热均匀，适合快速烹饪；加热管结构简单、价格便宜，维修方便，适合预算有限的用户。选择哪种取决于使用需求。

对比

电磁加热：利用电磁感应原理直接加热锅体，热效率高，预热只需30秒左右。温度控制精准，煎烤食物不易焦糊，清洁方便无明火。缺点是价格较高，对锅具材质有要求，必须用含铁金属锅。

加热管：通过电阻丝发热，成本较低，几百元就能买到优质产品。结构耐用，故障率低，更换简单。缺点是升温慢，预热需要1分钟以上，温度控制不均匀，边缘容易烤焦，耗电量更大。