柠檬水是去皮还是带皮的好?

柠檬水带皮泡更好，皮中的香气和营养物质能提升口感和健康价值。

对比

带皮泡柠檬水：柠檬皮含有丰富的柠檬烯和类黄酮，泡水时释放出独特的清香，味道更丰富。皮中的纤维有助于促进肠道蠕动，一杯带皮柠檬水约含20毫克维生素C，还能提供抗氧化成分。泡制时轻轻搓洗表皮即可，无需担心农药残留，温水浸泡5分钟就能充分释放营养。

去皮泡柠檬水：去皮后柠檬水口感更清爽，适合不喜欢苦涩味的人。去皮柠檬水酸度较高，约含15毫克维生素C，营养稍逊于带皮的版本。去皮操作简单，切片后直接用热水冲泡，3分钟就能饮用，但会失去皮的香气和部分膳食纤维。