竹蒸笼与木蒸笼哪个好?

竹蒸笼透气性好，蒸食物时水分均匀，适合蒸包子、馒头等面食；木蒸笼保温性强，适合长时间炖煮肉类。

对比

竹蒸笼：竹子天然有细密孔洞，蒸汽流通快，食物受热均匀，不会积水导致面食塌陷。使用3个月后需更换，否则易发霉。适合家庭日常蒸制早餐，成本低，轻便易清洗。

木蒸笼：木材密度高，锁住蒸汽能力强，炖肉时肉质更软烂。重量是竹蒸笼的2倍，需定期刷油防裂。适合餐馆批量蒸菜，保温时间长达1小时，但价格比竹蒸笼贵50元。