慕斯蛋糕应该放在冰箱冷冻还是冷藏?

慕斯蛋糕最好放在冰箱冷藏保存，冷冻会导致质地变硬，影响口感。

对比

冷藏：慕斯蛋糕在冷藏环境下能保持柔软细腻的质地，风味也不会流失。冷藏温度约4摄氏度，适合短期存放3到5天。取出后稍微回温即可食用，口感最佳。

冷冻：冷冻会让慕斯蛋糕变得坚硬，解冻后容易出水，影响外观和口感。虽然能存放更久，但解冻过程容易破坏蛋糕结构，风味也会变淡。