西瓜汁跟橙子汁哪个出水高?

西瓜汁的出水比橙子汁高。西瓜含水量超过90%，榨汁后更容易获得大量液体；橙子含水量约80%，果肉纤维较多，出汁量相对较少。

对比

西瓜汁：西瓜果肉松软，细胞结构简单，榨汁时水分容易被压出。一个中等大小的西瓜能榨出约300毫升果汁，无需加水稀释即可饮用。冷藏后口感清爽，适合夏天解渴。

橙子汁：橙子果肉紧实，含有较多果胶和纤维，榨汁时阻力较大。同样大小的橙子只能榨出约150毫升果汁，常需加水调整浓度。酸甜味明显，维生素C含量丰富，但出汁效率较低。