爆好吃芝士红薯奶球?

爆好吃芝士红薯奶球是用红薯泥、芝士和奶粉制作的甜点。红薯蒸熟后压成泥，加入芝士碎和奶粉揉成球，裹上面包糠炸到金黄。咬开外皮酥脆，内里流心芝士混合红薯的香甜，口感层次丰富。这款零食适合下午茶或聚会分享，大人小孩都喜欢。

制作小技巧

红薯选择红心品种更香甜，芝士用马苏里拉拉丝效果更好。面团湿度要适中，太干容易裂开，太湿不易定型。炸油温控制在160度左右，小火慢炸才能外酥里嫩。趁热吃芝士会拉丝，放凉后口感像红薯麻薯，依然软糯香甜。冷藏后风味更佳，芝士香味更浓郁。