包好的云吞放速冻还是保鲜?

包好的云吞建议放速冻，这样可以保持皮馅的口感和新鲜度，避免粘连。

对比

速冻：将云吞直接放入冰箱冷冻室，温度在零下18度左右，能锁住水分，防止细菌滋生。速冻后的云吞可以保存1-2个月，煮的时候无需解冻，直接下锅即可，皮依然劲道，馅料鲜美。

保鲜：把云吞放在冷藏室，温度在4度左右，最多只能放2-3天。时间长了皮会变硬，馅料也可能出水，影响口感。适合短期存放，但不如速冻方便和持久。