泸州老窖紫砂大曲是什么香型?

泸州老窖紫砂大曲属于浓香型白酒。它以高粱、小麦、大米等为原料，采用传统固态发酵工艺酿造。酒体醇厚，窖香浓郁，带有明显的粮香和窖泥香味。入口绵甜，回味悠长，具有典型的浓香风格。这款酒适合搭配红烧肉、辣子鸡等重口味菜肴，也能单独饮用感受其层次丰富的香气。

酿造工艺

紫砂大曲选用陈年老窖池发酵，窖龄超过百年。酿造过程中，酒醅在窖池内发酵60天以上，蒸馏时掐头去尾，只取中段酒。基酒需在陶坛中储存3年，再勾调而成。酒瓶采用紫砂材质，有助于酒体老熟。每批酒都要经过20名以上品酒师盲评，确保品质稳定。