电饭煲煲汤和蒸煮哪个快?

电饭煲蒸煮比煲汤快得多。蒸煮食物只需加水按下开关，15到20分钟就能完成；煲汤则需要长时间小火慢炖，至少1小时以上才能让食材充分释放味道。

对比

蒸煮：电饭煲蒸煮利用高温蒸汽快速加热食物，米饭、包子这类主食15分钟就能熟透。整个过程简单，水量刚好没过食材就行，不需要额外操作。适合赶时间时做快手餐。

煲汤：煲汤需要冷水下锅，小火慢炖1到2小时。骨头或肉类要先焯水去腥，水量要足，中途还得撇去浮沫。虽然费时，但汤更浓郁，营养也更容易被人体吸收。