紫菜放在冷藏还是速冻比较脆?

紫菜放在速冻更脆。冷藏只能短暂保持干燥，时间长了会受潮变软。速冻能快速锁住水分，让紫菜保持酥脆口感，适合长期保存。

对比

冷藏：紫菜放在冷藏室温度较高，空气中的湿气容易进入包装，导致紫菜吸收水分变软。开封后建议1周内吃完，否则口感会明显下降。适合短期存放，但不适合追求脆口的人。

速冻：速冻温度极低，能迅速冻结紫菜表面的水分，阻止湿气渗透。开封后分装冷冻，每次取用直接烤或煎，能保持酥脆状态。保存时间长达3个月，适合喜欢脆口或需要长期储存的人。