破壁机打豆浆用温水还是凉水?

打豆浆用温水更好，温水能让豆子提前吸水软化，打出来更细腻，口感顺滑，还能缩短制作时间。凉水也可以，但需要更长的浸泡和打制时间，成品可能稍粗糙。

对比

温水：温水浸泡豆子15分钟就能让豆子充分吸水，打浆时更容易破壁，豆浆质地更细腻，不用额外加热就能直接喝，节省时间。水温控制在40度左右，太热会破坏营养。

凉水：凉水需要浸泡豆子2小时以上，豆子才能完全泡发，打浆时需要更长时间才能打得足够细腻，成品口感可能偏粗，但操作简单，适合没时间准备的情况。