黑猪肉和一号土猪哪个好?

黑猪肉和一号土猪各有特色，选择主要看个人喜好。黑猪肉肉质紧实，脂肪分布均匀，适合喜欢浓郁肉香的人；一号土猪口感偏瘦，肉质鲜嫩，适合追求清淡健康的人。两者都是优质猪肉，价格较高，适合日常烹饪或宴客。

对比

黑猪肉：黑猪肉来自散养的黑色猪种，生长周期长，肉质紧实有嚼劲。脂肪含量较高，大理石纹路明显，烹饪后香气浓郁。适合红烧、炖煮等做法，能充分释放肉香。价格比普通猪肉贵30%到50，适合预算充足的家庭。

一号土猪：一号土猪是本土品种，采用传统养殖方式，肉质偏瘦，脂肪少。口感清爽，肉质细嫩，适合快炒或清蒸。脂肪含量低，热量比普通猪肉少约20，适合注重健康饮食的人。价格适中，性价比高。