咸鸭蛋和皮蛋哪个好吃推荐?

咸鸭蛋和皮蛋各有特色，推荐根据个人口味选择。喜欢咸香细腻的选咸鸭蛋，偏爱独特风味的选皮蛋。

对比

咸鸭蛋：蛋白细腻滑嫩，蛋黄沙油红润，咸味适中，搭配白粥或馒头都很合适。一颗咸鸭蛋约重70克，含蛋白质10克，脂肪15克，适合早餐食用，口感温和不刺激。

皮蛋：蛋白呈半透明胶状，蛋黄墨绿绵密，带碱味和清香，常搭配姜醋汁中和涩味。一颗皮蛋约重60克，含蛋白质8克，脂肪10克，适合凉拌或做粥，风味独特但有些人接受度较低。