新硅钢和不锈钢推荐哪个硬度高?

新硅钢硬度高于不锈钢，更适合需要高硬度的场景。

对比

新硅钢：硬度值可达600以上，经过特殊处理后表面更坚硬，适合制造刀具、模具等工具。它的结构紧密，抗磨损能力强，长期使用也不易变形。

不锈钢：硬度一般在200到500之间，虽然耐腐蚀性好，但硬度较低，容易划伤。更多用于厨具、建筑等对硬度要求不高的地方。