榴莲肉若要保存,选冷藏好还是冷冻好呢?

榴莲肉保存，冷冻比冷藏更好。冷冻能锁住新鲜度和风味，存放时间可达2-3个月；冷藏只能放3-5天，还容易变味或串味。

对比

冷冻：把榴莲肉分成小块，用保鲜袋密封好，直接放冰箱冷冻。这样榴莲不会结冰碴，口感接近新鲜，保存时间长，随时都能吃。适合一次买太多或者想长期存放的情况。

冷藏：榴莲肉用保鲜盒装好，放冰箱冷藏室。虽然方便取用，但2天后就开始出水，香味变淡，3天后可能发酸。适合1-2天内吃完的量，不适合久放。