北美海参和大连刺参哪个好?

北美海参肉质厚实，口感Q弹，适合喜欢嚼劲的人；大连刺参营养更丰富，泡发后体积大，适合注重滋补的人。两者各有优势，选择看个人口味和需求。

对比

北美海参：生长在寒冷海域，生长周期短，肉质紧实，泡发率约3-5倍，价格适中。适合炖汤、凉拌，口感清爽，但营养密度略低。

大连刺参：生长在黄海，生长周期长，肉质肥厚，泡发率可达6-8倍，价格较高。适合红烧、煲汤，味道浓郁，富含蛋白质和微量元素，滋补效果更好。