黑糖跟甘蔗糖哪个好?

黑糖和甘蔗糖各有好处。黑糖保留了更多甘蔗的营养，味道浓郁，适合炖煮或做甜品。甘蔗糖则更纯净，甜度适中，日常调味更方便。选择哪种取决于用途和个人喜好。

对比

黑糖：黑糖由甘蔗熬制而成，颜色深褐，带有焦香风味。它含有矿物质如铁和钙，热量比白糖低约10克每100克。适合泡水、炖汤或烘焙，能增加食物色泽和层次感。但甜度较高，糖尿病患者需少量食用。

甘蔗糖：甘蔗糖经过精炼，颜色洁白，甜味清爽。几乎不含杂质，每100克热量约400千卡，适合直接加入饮品或烹饪。口感纯粹，不会掩盖食材原味，但营养流失较多，不如黑糖有健康价值。