水果刀削水果朝里还是朝外?

削水果时，刀刃朝外更安全省力。刀刃朝外能更好地控制力度，避免水果滑动伤手，尤其适合新手。

对比

刀刃朝外：削皮时刀刃贴着果皮向外推，动作自然，手腕发力轻松。苹果、梨等圆形水果削皮流畅，果肉浪费少。刀刃朝外还能减少果肉氧化，保持新鲜。

刀刃朝里：刀刃向内拉，需要手腕反向发力，初学者容易控制不好力度。削皮时水果易滑动，切到手的风险增加。比如削猕猴桃时，果肉容易挖掉一大块，浪费也多。