粽子叶放多久可以包起来?

粽子叶需要提前浸泡，新鲜叶子泡2小时即可，干叶子要泡4小时以上。泡好后用开水煮10分钟，这样叶子更柔软，不容易破。煮好的叶子放凉就能用，如果泡太久叶子会变软烂，影响包粽子。夏天泡叶子要放冰箱，避免发酵变酸。泡叶子时可以加一点盐，让叶子更有韧性。

粽子叶保存方法

泡好的粽子叶用湿布盖住，能放1天左右。如果想保存更久，煮好后晾干，放冰箱冷冻能存3个月。下次用之前提前拿出来解冻，再用开水烫一下就能用。干粽子叶要放在阴凉干燥处，避免受潮发霉。发霉的叶子不能再用，会影响粽子味道和健康。