桑葚酒用清香型还是浓香型好?

桑葚酒用清香型更好，因为清香型酒体纯净，能突出桑葚的果香和甜润，不会掩盖桑葚本身的风味。浓香型酒味较重，容易和桑葚的香气冲突，让酒体变得杂乱。

对比

清香型白酒：酒体清冽，入口干净，没有浓烈的粮食味或窖香。酿桑葚酒时，能保留桑葚的酸甜和果香，喝起来顺口，适合喜欢清新口感的人。发酵时酒精度控制在12度左右，能平衡果味和酒味，不会过辣。

浓香型白酒：酒味醇厚，有窖香和粮食香，但香气较重。和桑葚搭配时，容易盖过果香，让酒体显得浑浊。酒精度普遍在15度以上，喝起来会有辛辣感，不适合喜欢柔和口感的人。