海带和海苔哪个碱性大?

海带碱性比海苔大。海带属于高碱性食物，pH值在8到10之间，海苔pH值在7到8之间。

对比

海带：海带是一种大型海藻，生长在海水中，含有大量矿物质如钙、镁、钾。这些矿物质在体内代谢后会产生碱性物质，帮助维持身体酸碱平衡。100克干海带含钙量高达400毫克，镁也有200毫克，是典型的高碱性食材。

海苔：海苔由红藻加工而成，经过烘烤和调味，口感酥脆。虽然也含矿物质，但加工过程添加了盐和油，部分抵消了碱性效果。100克海苔含钙量300毫克，镁150毫克，整体碱性低于海带。