不锈钢和陶瓷哪个散热快?

不锈钢散热比陶瓷快，因为不锈钢的金属结构导热效率高，热量能快速传递；陶瓷内部结构紧密，导热慢，热量容易积聚。

对比

不锈钢：不锈钢是金属材质，导热性能好。加热时，热量能在几秒内均匀分布整个表面。用不锈钢杯装热水，杯壁很快变热，说明散热快。适合需要快速散热的场景，比如厨房用具。但散热快也意味着保温差，热水容易变凉。

陶瓷：陶瓷内部有微小孔隙，热量传递慢。加热后，杯壁温度上升需要几十秒，热量集中在局部。陶瓷杯装热水，外壁摸起来温热，保温效果更好。适合需要长时间保温的场合，比如茶具。但散热慢导致加热时间长，不适合快速导热需求。