枇杷膏自制冷藏还是保鲜好?

枇杷膏冷藏保存更好。冷藏能延长保质期，保持风味和药效。保鲜虽然方便，但容易变质，影响品质。

对比

枇杷膏冷藏：将枇杷膏放入冰箱冷藏，温度控制在4摄氏度左右，可保存3个月。低温能抑制细菌生长，保持膏体细腻，甜度和药效流失较少。每天取用时用干净勺子，避免污染。冷藏后膏体变硬，使用前可稍微回温，不影响效果。

枇杷膏保鲜：室温下保存枇杷膏，只能维持15天左右。高温加速氧化，膏体容易分层、变酸，颜色变深。开封后需尽快用完，否则易滋生霉菌。保鲜虽然省去冷藏步骤，但风险较高，尤其夏季潮湿天气，变质速度更快。