凤凰水仙属于什么茶?

凤凰水仙属于乌龙茶，产自广东潮州的凤凰山。它是半发酵茶，采用当地水仙品种茶树制作，香气清高，滋味醇厚。采摘时只取一芽两叶，经晒青、晾青、摇青等工序制成。凤凰水仙有多个品级，如单丛、浪菜等，价格从几百到上万元不等。

凤凰水仙的特点

凤凰水仙冲泡后汤色金黄，香气持久，带有兰花香或蜜香。耐泡度高，可冲泡十次以上仍保持风味。存放三年后口感更佳，回甘明显。凤凰山海拔高，云雾多，茶叶富含氨基酸和茶多酚。当地茶农常保留老茶树，树龄达百年，所制茶叶更具收藏价值。