电饭煲和电压力锅哪个做蛋糕好?

电压力锅做蛋糕更合适，因为它内部压力高，受热均匀，能让蛋糕快速膨胀，口感更松软。

对比

电饭煲：加热方式较温和，温度上升慢，蛋糕膨胀不够充分，容易发硬。容量大，适合做量大但蓬松度一般的蛋糕。操作简单，但成功率较低，需要多次尝试调整火候。

电压力锅：通过加压升温，热量传递快，蛋糕能在短时间内充分膨胀，组织更细腻。密封性好，水分不易流失，成品湿润度高。适合新手，一次成功率高，但容量较小，不适合做大型蛋糕。