奶茶用热水还是凉水?

泡奶茶最好用热水，热水能让茶叶和奶粉更快溶解，味道更香浓。凉水泡奶茶需要很长时间，味道会很淡，而且容易有颗粒感。

对比

热水：热水冲泡奶茶只需1-2分钟，茶叶的香气和奶粉的甜味就能完全释放，喝起来口感顺滑，香气四溢。水温在90度左右最合适，太高会破坏营养，太低则效果差。

凉水：凉水泡奶茶要等3-4小时，甚至更久，味道会很淡，奶粉可能化不开，喝起来有沙粒感。夏天虽然冰爽，但香味不足，体验不如热水。