海天醋和老陈醋哪个好?

海天醋和老陈醋各有特色，选择主要看用途。海天醋适合凉拌菜，味道清爽；老陈醋适合炖肉，味道醇厚。

对比

海天醋：海天醋颜色浅，酸味直接，带点甜。一瓶500毫升价格10元左右，适合快速调味。夏天拌凉菜时，滴几滴能提鲜，不会抢食材味道。开封后3个月用完最佳，存放久了会变淡。

老陈醋：老陈醋颜色深，酸味浓，带点焦香。一瓶500毫升价格15元左右，适合慢炖菜。炖肉时加一勺，能去腥增香，让肉质更软烂。存放1年以上风味更好，越陈越香，但开封后要放冰箱。