猪蛋和牛蛋哪个好?

猪蛋和牛蛋各有好处，具体选择看个人需求。猪蛋口感细腻，适合快炒；牛蛋味道浓郁，适合炖煮。猪蛋价格便宜，容易买到；牛蛋价格稍高，但营养更丰富。喜欢清淡选猪蛋，喜欢浓郁选牛蛋。

对比

猪蛋：猪蛋个头小，表面光滑，煮后Q弹，适合做家常菜。价格便宜，一斤20元左右，超市和菜市场都能买到。营养上蛋白质含量高，但脂肪较少，适合减肥人群。做法简单，煎炒煮炖都行，新手也能轻松上手。

牛蛋：牛蛋个头大，表面粗糙，煮后口感扎实，适合长时间烹饪。价格贵一些，一斤50元左右，需要去专门市场购买。营养上铁和锌含量高，适合补身体。做法需要耐心，慢炖或卤制才能入味，适合有时间的人。