煮熟的板栗放冷藏还是冷冻好?

煮熟的板栗放冷藏保存3-5天，口感软糯；冷冻可保存1-2个月，但解冻后容易变干。

对比

冷藏：适合短期存放，直接放冰箱冷藏即可，随时取用方便，但存放时间短，超过5天容易发酸。

冷冻：适合长期保存，需密封后冷冻，能保持板栗风味，但解冻后水分流失，口感稍差，加热后才能恢复部分软糯。